Dieta plaż południowych

Dieta plaż południowych zapisywana jest osobom z dużą nadwagą,a także tym, którym grozi choroba niedokrwienna serca lub obarczone są ryzykiem miażdżycy.

Jest ona dość rygorystyczna, ale tylko w pierwszym jej okresie, później nieco „łagodnieje” i pozwala na większą swobodę. Jej twórcą jest doktor Arthur Agatston, który w swojej bestsellerowej książce „Dieta South Beach„, przedstawił główne założenia wymyślonej przez siebie diety.

Głównym założeniem diety plaż południowych jest wyeliminowanie z jadłospisu wysoko przetworzonych węglowodanów (np. pieczywo i makarony z białej mąki, biały ryż) oraz tłuszczów nasyconych na rzecz białka, tłuszczy nasyconych (np. oliwa z oliwek, orzechy, nasiona, ryby), węglowodanów złożonych oraz warzyw.

Wielką zaletą tej diety jest to, że dostarcza organizmowi wszelkich potrzebnych składników, przez co jest bezpieczna dla zdrowia i bardzo korzystnie wpływa na nasze zdrowie. Dr Agatston podzielił ja na 3 fazy:

Pierwsza z nich trwa 2 tygodnie, jest najtrudniejsza i najbardziej rygorystyczna, wymaga najwięcej wysiłku i dyscypliny. W tej fazie następuje odzwyczajenie od złych nawyków żywieniowych, co może być szokiem dla organizmu. Odstawić należy między innymi takie rzeczy jak: słodycze, owoce, pieczywo, ziemniaki, wszelkie napoje słodzone oraz zawierające kofeinę. Przez ten czas normuje się poziom cukru we krwi, spada nam ochota na słodkie i możemy schudnąć nawet do 6 kilo.

Druga faza trwa dłużej i można w niej wprowadzić powoli nowe produkty takie jak: kasze niełuskane, brązowy ryż, razowe pieczywo, niektóre owoce i gorzką czekoladę. Jej czas dobrany jest indywidualnie do potrzeb pacjanta. Jeżeli w tym etapie waga nagle się zatrzyma należy ograniczyć owoce i chleb.

Trzecia faza następuje wtedy, kiedy pozbędziemy się już wszystkich niechcianych kilogramów i trwa jeżeli wszystko pójdzie po naszej myśli całe życie. To czas, w którym uważamy po prostu na to, co jemy, aby znów nie przytyć. Nasz organizm przyzwyczaił się do nowego stylu życia, możemy jeść niemal wszystko byle tylko pamiętać, aby zachować umiar we wszystkim. Na początku trzeciej fazy nie czuje się tak głodu jak na początku, nie ma tez nieposkromionego apetytu na słodkie i tłuste i bardzo niezdrowe. Jeżeli będzie taka potrzeba zawszy możemy przez tydzień, lub dwa zastosować pierwszą fazę, po której przechodzimy do trzeciej.

Ważne jest by dopasować nowy jadłospis do swojego trybu życia i upodobań. Trzeba być czujnym, jeżeli po jakimś produkcie zwiększa nam się apetyt lub nawet waga, to wtedy należy z tego produktu zrezygnować, albo spożywać tylko od święta. Pamiętajmy o wypijaniu codziennie przynajmniej 8 szklanek wody lub napojów bez cukru. Kofeinowe napoje należy ograniczyć do jednej szklanki dziennie.

Warto w doborze produktów kierować się indeksem glikemicznym, aby nie przekraczał on 60 IG.

I jeszcze parę uwag odnośnie stosowania tej właśnie diety: w pierwszym etapie może się odczuwać zmęczenie wskutek gwałtownego spadku poziomu glukozy we krwi oraz zbyt szybkie wprowadzenie nowych produktów w II etapie może doprowadzić do szybkiego wzrostu wagi. W pierwszym etapie organizm odczuwa deficyt wapnia i potrzebnych mu nienasyconych tłuszczów. Należy pić przynajmniej dwa litry niegazowanej wody mineralnej lub niesłodzonych soków dziennie.

Przykładowy jadłospis diety:
Faza I
Śniadanie: dwa jaja ugotowane na twardo, czerwona marynowana papryka, oliwki zielone lub czarne, ser feta light, szczypiorek lub natka pietruszki, sałata zielona. Wszystkie składniki z wyjątkiem sałaty kroimy w kostkę i mieszamy. Rozkładamy liść sałaty, nakładamy do niego wszystkie wymieszane składniki, skręcamy sałatę w rulonik i jemy takie a’la naleśniczki.
Obiad: Pierś z kurczaka gotujemy, osobno gotujemy brokuły. Wykładamy wszystko na talerz, kładziemy na ugotowana pierś oraz brokuły dwa plasterki sera żółtego light. Całość wkładamy do mikrofali na kilka sekund tak, żeby ser roztopił się. Gotowe.
Podwieczorek: kilka pistacji
Kolacja: Dwa plasterki wędliny, rzodkiewki, sałata lodowa, cebulka jeśli ktoś lubi, pieczarki marynowane, oliwki, pomidor. Wszystko zmieszać w półmisku i gotowe.

No related posts.