Dieta doktora Ornisha
Nie lubisz jeść mięsa? Nie dla Ciebie codzienne liczenie kalorii i głodówki? Chcesz się odchudzać zgodnie z duchem amerykańskiego stylu życia? Dieta doktora Ornisha jest propozycją, którą powinnnaś/powinieneś rozważyć. To jeden z najpopularniejszych sposobów odchudzania w USA! Pozwala schudnąć do 5 kilogramów w trakcie miesiąca.
Parę słów o twórcy diety
Doktor Dean Ornish amerykański kardiolog znany jest przede wszystkim z niekonwencjonalnego sposobu leczenia miażdżycy. W latach 70-tych ubiegłego wieku, zamiast leków, zaproponował swoim pacjentom stworzoną przez siebie dietę. Obserwując wyniki swoich działań (w tym znaczącą poprawę samopoczucia wielu pacjentów), na bieżąco wprowadzał udoskonalenia w proponowany przez siebie jadłospis. W ten sposób zaproponował dietę o dwóch podstawowych zaletach – otwierającą możliwość zrzucenia zbędnych kilogramów oraz działającą profilaktycznie przeciw chorobom układu krążenia. Końcowe swoje ustalenia zawarł w książce – „Eat more, weight less”, czyli tłumacząc – „Jedz więcej, waż mniej”. W Polsce książka dostępna jest w ciągłej sprzedaży od początku lat 90-tych.
Założenia
Doktor Ornish oparł filozofię swojej diety na założeniu, że ludzki metabolizm jest charakterystyczny dla każdego człowieka i opiera swoje funkcjonowanie na tym, co ugruntowało się w naszej naturze tysiące lat temu.
Człowiek u zarania dziejów nie miał tak łatwego dostępu do żywności, jak mamy je dzisiaj. Kiedy żywności było niewiele, organizm był przystosowany do magazynowania zapasów. Kalorie zamienione były w tłuszcz, by w razie potrzeby mogły zostać szybko wykorzystane. Założeniem diety Ornisha stało się stworzenie takiego jadłospisu, który by nie opierał się na głodówce, ale który jednocześnie umożliwiałby systematyczną utratę wagi.
Co jeść?
Dieta składa się z produktów roślinnych, głównie z błonnika i węglowodanów złożonych (75%). Mało w niej tłuszczy (10%) oraz niewiele więcej białka (15%).
Dobra wiadomość jest taka, że można jeść tak dużo, aż poczujemy się syci. Nie trzeba chodzić z pustym żołądkiem, ani znosić zły humor spowodowany wiecznym głodem. Dieta zakłada przy tym częste jedzenie małych porcji tylko dozwolonych przez nią produktów: do syta można jeść: owoce, warzywa, rośliny strączkowe, zbóża. Z umiarem można spożywać: chude mleko, lekkie jogurty, białka jajek, kefiry, produkty beztłuszczowe i „light”.
Czego nie można jeść?
Dieta Ornisha zakłada unikania mięsa, ryb, oliwy, oleju, margaryny, masła, oliwek, orzechów, awokado, słodyczy, tłustych produktów nabiałowych, alkoholu. Niedozwolone są wszystkie produkty mające powyżej dwóch gramów tłuszczu w jednej porcji.
Co ponadto warto robić?
Ornish zaleca, by oprócz diety, pamiętać o wysiłku fizycznym. Powinien być on niezbyt wyczerpujący, ale systematyczny.
Dla kogo?
Dieta na pewno będzie odpowiednia dla osób o silnej woli, lubiących owoce i warzywa. Może być zbyt restrykcyjna dla osób przepadających za jedzeniem mięsa i tłustych produktów.
Wady
- dieta jest restrykcyjna,
- wielu lekarzy uważa ją za niezdrową ze względu na niedostarczanie organizmowi wystarczającej ilości witamin i soli mineralnych,
- zawiera małą ilość bardzo cennych kwasów Omega-3,
- zawiera bardzo małą ilość tłuszczy, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania
Zalety
- dieta oprócz możliwości chudnięcia przeciwdziała chorobom układu krążenia,
- można najadać się do syta,
- dla wielu osób jest smaczna,
- wyróżnia się niskim ryzykiem wystąpienia efektu jojo.
Related posts:
