Kiedyś uważane za kaloryczne, dzisiaj za…dietetyczne
Pewnie nieraz zastanawiałaś się, dlaczego wszystko to, co zdrowe rzadko zachwyca smakiem. Dlaczego naprawdę smakowite dania muszą być wysokokalorycznymi bombami, których zjedzenie doprowadza do gromadzenia się fałdek tłuszczyku w okolicy brzucha oraz talii? Na pewno ucieszy Cię to, że wiele z powszechnie znanych twierdzeń to nic innego jak mity, których obalenie jest dzisiaj, ze względu na bogactwo naszej wiedzy oraz odkrycia naukowców, wyjątkowo proste….Przeczytaj i nie odmawiaj sobie smacznych zakąsek i miłych dla kubków smakowych napojów.
Piwne wieczory
Mężczyzna w średnim wieku z okrągłym niczym piłka brzuszkiem może przypominać kobietę w zaawansowanej ciąży. Rzecz jasna nie nosi on pod sercem dziecka. Swoje okrągłe kształty zawdzięczać będzie on…No właśnie czemu? Jeszcze kilka lat temu powiedzielibyśmy, że okrągły brzuch u mężczyzn to mięsień piwny, efekt nadmiernego spożywanie złocistego orzeźwiającego napoju.
Dzisiaj uczeni mają całkowicie inny pogląd na ten temat. Naukowcy z Uniwersytetu Hebrajskiego, prowadzący badania pod kierownictwem prof. Shela Gorinsteina, dowiedli, że co prawda piwo jest dość kaloryczne, bo zawiera ok. 450-600kcal w jednym litrze, ale za przybieranie na wadze odpowiadają przede wszystkim zakąski zjadane w trakcie picia alkoholu. Udowodnili oni, że naprawdę kaloryczny jest sam alkohol! Natomiast to, co pozostaje z piwa po odparowaniu wody i alkoholu ma…właściwości odchudzające (!)
To nie wszystko. Na nasze kulinarne biesiadowanie ma wpływ bezpośrednio alkohol i zawarty w piwie chmiel, które wyostrzają apetyt (piwo ma wysoki indeks glikemiczny, który prowadzi do wahań poziomu glukozy we krwi i odpowiada za pojawiające się napady łaknienia). Mało osób przy tym ma świadomość, że piwo potrafi również zrobić wiele dobrego, na przykład przyspieszyć przemianę materii (zaktywizować organizm do spalania tłuszczy oraz węglowodanów) oraz dostarczyć cennych witamin z grupy B, potasu, fosforu, magnezu i wapnia.
Dlatego wcale nie musisz pozbawiać się przyjemności picia alkoholu. Jednak zanim zaczniesz to robić, koniecznie przygotuj sobie zdrowe zakąski, które pozwolą Ci poskromić narastający w trakcie picia alkoholu apetyt przy jednoczesnym dostarczaniu organizmowi cennych składników odżywczych. Wypróbuj przepisy na zdrowe sałatki, kanapki oraz szaszłyki.
Ponadto masz do wyboru piwa „light”, czyli napoje o mniejszej zwartości alkoholu i tym samym dietetyczne. Teoretycznie postrzegane jako produkt dla kobiet, jednak w praktyce: dla wszystkich.
Lody dla szczupłej sylwetki
Lody śmietankowe pozwalają zachować szczupłą sylwetkę! To deser, który umiejętnie wkomponowany w dzienny jadłospis dostarcza organizmowi cennego wapnia, wpływającego na nasycenie oraz racjonalne jedzenie, poprzez zharmonizowanie ośrodka łaknienia.
Ponadto obniżenie temperatury, typowe w trakcie jedzenia lodów zwłaszcza wiosną i latem mobilizuje organizm do wzmożonej pracy. Na skutek zjadania zimnych lodów naczynia krwionośne zmniejszają swoją objętość, a mięśnie rozpoczynają wzmożoną produkcję ciepła. Wszystko po to, by nagle obniżona temperatura mogła powrócić do wartości około 37 stopni. Po zjedzeniu lodów na dłuższy czas zaspokojony jest ośrodek sytości. To nie koniec zalet: lody są lekkostrawne, są również cennym i często niedocenianym źródłem witamin: A, B2 i B12.
Czy tylko lody śmietankowe są polecane przez dietetyków? To najlepszy wybór! Jednak można również sięgnąć po lody owocowe (jednak najlepiej sprawdzonych marek, by otrzymać prawdziwe lody owocowe, a nie zabarwione kulki mające odgrywać tylko rolę lodów owocowych), sorbety, itd. Oczywiście lodów nie można jeść w nieograniczonej ilości. Wystarczy jeden pucharek w ciągu dnia.
Czekolada – gdy masz ochotę na coś słodkiego
Uwielbiasz smak rozpływającej się w ustach czekolady? Nie musisz z tej przyjemności rezygnować. Jeśli chcesz dokonywać tylko słusznych wyborów, sięgnij po czekoladę gorzką o dużej zawartości kakao (około 70-90%: taka czekolada ma niewiele tłuszczu oraz niski indeks glikemiczny, co nie przeszkadza w odchudzaniu) – jest ona zdecydowanie zdrowsza niż jej mleczny odpowiednik.
Kilka kostek wzbogacą Twoją dietę o witaminy: A, E, B11 oraz B2. Ważnymi substancjami dostarczanymi wraz z czekoladową przekąską jest również żelazo. Smakołyk ten dostarcza ponadto fenyloetyloaminę, czyli substancję, która pozwala wyprodukować hormon szczęścia: endorfiny. Teraz chyba jest całkowicie jasne, dlaczego kilka kostek ciemnej czekolady na kilka dobrych chwil poprawia nam nastrój? Na niektórych działa również jako niezawodny…afrodyzjak. 
Najnowsze doniesienia naukowców udowadniają, że zjedzenie niewielkiej ilości czekolady dziennie (gorzkiej, deserowej lub 100 ml kakao, do dwóch pasków czekolady) aktywizuje organizm do spalania kalorii zgromadzonych w postaci tłuszczu w okolicy talii. Co równie ważne: już niewielka ilość czekolady daje uczucie nasycenia i sporą dawkę energii na cały dzień.
Related posts:
- Wielkanoc na diecie – dowiedz się już dzisiaj jak przetrwać
- Siatkówka plażowa – graj w nią, kiedy tylko możesz
