Jakie warzywa i owoce szybko się psują?

Nawet jeśli uwielbiamy warzywa i owoce, to i tak chęć ich jedzenia może okazać się niewystarczająca. Istnieją bowiem gatunki, które bardzo szybko się psują. Niezjedzone w kilkanaście godzin, zazwyczaj muszą zostać być wyrzucone. Dowiedz się, jakie owoce należy zjeść do trzech dni po zakupie, by poznać ich smak i jeść je ze smakiem.

Szparagi
Wielu smakoszy tych warzyw narzeka na to, że szparagi psują się w ciągu dwóch dni od zakupu. Dlatego też, by uniknąć takiej sytuacji, ugotuj je od razu po zakupie – nawet jeśli nie zjesz ich od razu wszystkich. Przypadkiem nie rezygnuj ze szparag z powodu ich małej trwałości! Są to przecież produkty bogate w kwas foliowy, wapń, magnez, jod oraz witaminę A, C oraz E.

Brokuły
Bardzo podatne na psucie są brokuły. Dlatego też zaleca się, by spożywać je w ciągu 48 godzin po zakupie. Warzywo to wzbogacą naszą dietę w wapń, żelazo, magnez oraz wiele witamin (w tym głównie witaminę C). Przynosi również wiele zalet ze względu na eliminację ryzyka wystąpienia nowotworów.

Dojrzałe banany
Jeśli chcemy, aby banany dłużej poleżały, warto je kupić lekko zielone. Owoce te dojrzeją po zakupie i będziemy mogli je ze spokojem zjeść. Kupując dojrzałe owoce, z charakterystycznymi czarnymi plamkami na skórce, musimy liczyć się z tym, że mogą zepsuć się w kilka dni po zakupie.

Truskawki i maliny
Truskawki i maliny najlepiej smakują świeżo kupione. Wystarczy, że poleżą kilka dni, a nie są już takie smaczne. „To już nie to” nawet na drugi dzień po zakupie (zwłaszcza w przypadku truskawek). Dlatego też owoce mroź lub jedz od razu po przyjściu ze sklepy. Warto, bo owoce są bogatym źródłem witaminy C, kwasu foliowego i błonnika. Są bardzo sycące, mimo że jedna przeciętna truskawka ma tylko 7 kalorii.

Śliwki
Są smaczne, choć na niektórych działają dość drażniąco, doprowadzając do biegunki. Kupowane jako owoce miękkie, szybko się psują. Jeśli chcemy by dłużej poleżały, kupmy bardziej twarde śliwki. Tak, czy tak nie należy zbyt długo ich przechowywać.

Dobre rady

• By warzywa i owoce przechowywane w lodówce, były dłużej świeże – często myj lodówkę i wietrz ją.
• Do mycia lodówki uważaj preparatów z jonami srebra, które na dłużej zachowują świeżość w lodówce.
• Nie dopuszczaj do gromadzenia się dużej ilości szronu na ściankach lodówki.
• Sortuj owoce i warzywa, zepsute od razu wyrzucaj, by „nie zaraziły” zdrowych.